剩饭剩菜也会致癌？医生揭冰箱的3类高风险食物

冰箱低温并非“安全屏障”

北京23日综合报道——冰箱让食物得以延长保质期，但这并不意味着可以高枕无忧。一名36岁的中国女子因长期食用冰箱中的剩饭，竟被确诊为胃癌，这一消息令人震惊。

节约时间却浪费健康

由于工作忙碌，这位女子每周只采购一次，将买来的食材和多余的饭菜全部冷藏。她认为冰箱能够保存新鲜，因此舍不得扔掉存放较久的食物，甚至还会微波加热后继续食用。

胃痛背后藏惊人真相

常女士开始频繁出现胃胀和腹痛等症状，最初并未在意，自行服药却未见好转。几个月后，她的病情加重，最终确诊为胃癌。医生表示，冰箱中的剩菜剩饭存放过久是重要诱因之一。

医生列出冰箱中3类高危食物

专家指出，冰箱虽然能减缓变质速度，但以下食物存放时间过长可能带来巨大风险：

1. 谷物及淀粉类食品：如玉米、糕点，易霉变；
2. 鱼虾蟹类水产：细菌繁殖可能导致食物中毒；
3. 坚果类食品：发霉后黄曲霉素含量极高，危害严重。